乌苏里江胖头鱼是一种生活在冰冷区域的淡水鱼类，由于头大，民间故称为胖头。乌苏里江胖头鱼体质强健，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯粹，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻，胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰厚的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强回忆力。胖头鱼，学名鳙鱼，又名花鲢。由于头大，民间故称为胖头。它生活在水的上层，性情比较温文，首要食水中的浮游动物，也食浮游植物，适宜于大型湖泊、水库放养。
乌苏里江流域的我国一侧可分为三部分：上游为兴凯湖平原；中部为完达山区域；下流为三江平原。流域内河流犬牙交错，湖泊漫山遍野，岛屿如串串珍珠，森林、草原、沼地、湿地、平原、山川、水域、陆地相间。两岸天然植被坚持无缺，林木繁密，水草丰厚。顺江漫游。乌苏里江天然风光是我国内地江河所无处寻觅的。
乌苏里江是我国仅有的几条未被污染的江河之一。在这里可以看到江西岸那丹哈达岭森林和三江平原。江东岸更是山岳绵绵，峭壁陡立
适宜胖头鱼成长。胖头鱼生活在水体中上层，性情驯良，行动推迟，以浮游动物为首要食物，一般4龄方始成熟。为重要的淡水经济鱼类，一起也是池塘养殖的首要目标，是我国的四咱们鱼之一。乌苏里江胖头鱼体质强健，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯粹，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素
乌苏里江流域的我国一侧可分为三部分：上游为兴凯湖平原；中部为完达山区域；下流为三江平原。流域内河流犬牙交错，湖泊漫山遍野，岛屿如串串珍珠，森林、草原、沼地、湿地、平原、山川、水域、陆地相间。两岸天然植被坚持无缺，林木繁密，水草丰厚。顺江漫游。乌苏里江天然风光是我国内地江河所无处寻觅的
乌苏里江的水产资源也十分可观，经济鱼类各式各样，不乏其人，有八十多种。这里除有鲤、鲫、鲢、白鱼、鳜鱼外，首要特产有大马哈鱼，是国际贵重鱼类。还有鲟鱼、鳇鱼。这里的“三花五罗”也是名不虚传。有“贡品”“锦鳞”“水生龙凤”“梦境中的祥瑞神鱼”等尊称雅号
由于乌苏里江流域人烟稀少，方位得天独厚，森林草原沼地广布，水域丰盈，又处于鸟类迁徙繁衍的重要地带，这就给珍禽异兽提供了生栖、休歇、觅食、活动、繁衍的杰出场所。
吃胖头鱼的时分是有一定养生成效的，在胖头鱼中是富含很多磷脂的，这样关于改进回忆力有好处，首要是由于胖头鱼中的脑垂体后叶素，还有其中的脑髓含量也是很高的，所以说咱们经常吃胖头鱼，这样就能发挥出暖胃、祛眩晕的成效，一起还可以很好的益智商、助回忆、推迟衰老、润泽皮肤，对咱们健康是有好处的。
胖头鱼实际上是归于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，因此关于咱们人体来说是很适合吃的，一起在。胖头鱼中还含有很多的维生素B2、维生素C存在，特别是钙、磷、铁等微量元素也是很丰厚的，这样就可以协助人体进步身体素质，对咱们健康有好处。
