云浮紫肉黄皮
小乔木,高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5-11片,小叶卵形或卵状椭圆形,常一侧偏斜,长6-14厘米,宽3-6厘米,基部近圆形或宽楔形,两侧不对称,边缘波浪状或具浅的圆裂齿,叶面中脉常被短细毛;小叶柄长4-8毫米。紫肉黄皮成熟期一般在7月中旬左右,熟透的果实表皮颜色比普通黄皮深,果肉呈淡紫色,果汁多,皮薄脆口,其销售比普通黄皮高,产品除供应本地市场外,还远销广东等地。黄皮果有多个品种。有酸,有甜,也有早熟与迟熟之分。以果形而分,大致有:⑴圆粒种。果圆球形,有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优;⑵椭圆形种。果椭圆形。果形较大,种子较多,味甜带酸,品质中等;⑶阔卵形,形如鸡心的称鸡心黄皮,比圆粒种早熟,果较小,通常有种子1粒,味清甜,品质优。此外,味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果,味多偏酸。据前人调查,福建有约6个品种,广东有8个品种,广西的品种尚待调查。 中国黄皮地方品种甚多,不少属同物异名。分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食,酸黄皮用以加工果脯、