开封鲤鱼苗
苗种培育
鱼苗培育：培育池塘面积为2～5亩，水深1.5米左右，池底平坦，淤泥较少，不渗漏，水源充足，无污染，水质清新，注排水方便；鱼苗下塘前用生石灰等清塘消毒，并施有机肥；每亩放苗6～8万尾，选择适口饲料进行培育。
鱼种培育：育苗达到一定规格后应分塘培育。培育池塘面积为5～10亩，水深2.0米左右，池底平坦，淤泥较少，不渗漏，水源充足，无污染，水质清新，注排水方便；每亩放苗3000～4000尾，选择适口饲料进行培育。
成鱼养殖
由于鲤具有适应性强、个体大、生长快、抗寒、抗病等特点，中国黑龙江省养殖面积较大，养殖方式有池塘养殖、大水面养殖和网箱养殖等。池塘养殖对池塘面积形状没有过高的要求，只要注排水方便、水量充足无污染、水质符合渔业生产要求、水深2米左右即可。
清塘：放养前15～20天用生石灰进行清塘，然后注入新水。
放养：春片规格要整齐，体质健壮、体表无伤。5月中下旬投放，投放量为500～800尾/亩，放养前用35%食盐水浸洗5～10分钟消毒。
投喂：放养后即开始驯化投喂。驯化采用一定响声建立条件反射信号，诱导鱼类上浮抢食。每天训练3～5次，这样5～10天后，鱼便成群争食。鲤的摄食量随着个体大小、水温及溶解氧等因素的变化而变化，日投饵量一般以鱼体重的5～7%为宜。投喂时遵照“定时、定点、定质、定量”的投喂原则，每次投喂以鱼达到“八分饱”为宜。
调水：定期加注新水，每30天换0.3～0.5米新水，每25天亩用生石灰全池泼洒一次，调节pH值。
防病：坚持“以防为主，防治并重”的原则。饲养期间每月全池泼洒一次漂**。 管理：坚持早、午、晚各巡塘1次，每天测量水温2次，定期测量pH值和溶解氧做好各项记录。
